Les normes esthétiques strictes imposées par les supermarchés et les consommateurs jouent un rôle majeur dans le gaspillage alimentaire. Beaucoup de fruits et légumes sont jetés simplement parce qu'ils ne correspondent pas aux critères de beauté établis, même s'ils sont parfaitement comestibles.
Les supermarchés rejettent fréquemment des produits qui ne répondent pas à leurs critères esthétiques rigides. Par exemple, des bananes trop recourbées ou des pommes trop petites sont souvent écartées, entraînant un gaspillage massif. En Australie, jusqu'à 50 % des fruits et légumes produits sont rejetés pour des défauts mineurs d'apparence (QUT Research) (FreshPlaza).
Pour répondre aux normes esthétiques, les producteurs utilisent souvent des produits chimiques pour améliorer l'apparence des cultures. Cela peut entraîner des impacts environnementaux négatifs et potentiellement des problèmes de santé pour les consommateurs.
Le gaspillage alimentaire contribue de manière significative aux émissions de gaz à effet de serre. Les aliments jetés pour des raisons esthétiques nécessitent des ressources pour être produits (eau, énergie, terres agricoles), qui sont gaspillées lorsque ces aliments sont éliminés. Ce gaspillage contribue également à la
pollution et au changement climatique.
Pour réduire ce gaspillage, il est important d'encourager l'achat de produits "moches" qui ne nuisent pas à leur qualité. Cela incitera les producteurs et les vendeurs à être moins exigeants sur l'esthétique des produits.
En plus de vous retrouver avec un tas de vêtements inutiles ou des meubles encombrant chez vous, la production des déchets a un impact à plus grande échelle.
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